Wat voorbereiding zal u helpen om te gaan met een intolerantie voor gluten?

Wetenschappers hebben ontdekt dat een enzym dat wordt ingenomen in tabletvorm, kan het effect van het gebruik van gluten in voedsel voor mensen die gevoelig zijn verlichten.

enzym

De studie werd uitgevoerd door onderzoekers van de School of Medical Sciences, Universiteit van Örebro, Zweden. Ze bestudeerde enzym zwarte Aspergillus afgeleid dat prolyl endoprotease (AN-PEP) noodzakelijk voor splitsing van de gluten. Het onderzoek werd gepresenteerd als onderdeel van het spijsverteringsstelsel ziekten Week in Chicago - de grootste bijeenkomst van experts in de wereld, het bestuderen van het maag-darmkanaal.

Eerdere studies hebben aangetoond dat AN-PEP gluten kunnen splitsen, maar alleen wanneer ingenomen in vloeibare vorm door de toevoerbuis. Dit is de eerste studie die aantoont dat hetzelfde effect normaal en het gebruik ervan zijn.

studie Kenmerken

De studie bij 18 patiënten die lijden aan gluten gevoeligheid. Ze kregen ofwel een hoge dosis AN-PEP, of lage, of een placebo. Daarna kregen ze pap met verkruimelde koekjes van tarwe, dat is gluten.

De resultaten toonden aan dat het lichaam van de deelnemers die een hoge of lage dosis enzym nam, was in staat om af te breken gluten met ongeveer 85 procent, voordat het de boete of twaalfvingerige darm bereikt. Het was in deze tijd duidelijk geworden gevoeligheid symptomen zoals een opgeblazen gevoel of misselijkheid.

"Dit materiaal kunnen patiënten met een gevoeligheid voor gluten om zich te beschermen wanneer ze bijvoorbeeld een diner in het restaurant en kan niet zeker dat sommige van de gerechten op het menu niet gluten bevat," - zei de eerste auteur van de studie Dr. Yuliy Kenig.

Aangezien zelfs kleine hoeveelheden gluten gevoeligheid van de patiënt van invloed kan zijn, zal dit additief een belangrijke rol spelen bij de afbraak van het resterende gluten, dat is vaak de oorzaak van de onaangename symptomen.

De studie van de auteurs wijzen erop dat deze drug is alleen geschikt voor mensen die gevoelig zijn voor gluten zijn, en niet voor degenen die intolerantie (coeliakie), wanneer de symptomen zijn ernstiger te hebben.

beperkingen

Ook moet worden opgemerkt dat de steekproef was vrij klein, zodat de resultaten moet verder worden bevestigd door aanvullend onderzoek. Verder deelnemers verbruikt een geringe hoeveelheid gluten. Dit betekent dat mensen die gevoelig zijn voor gluten de taak om zich te beschermen tegen gluten, die te vinden is in de gerechten die ze gaan eten in grote hoeveelheden niet gehad.

Zo, de wetenschappers zeggen dat AN-PEP enzym niet mensen die willen pizza of pasta, die een grote hoeveelheid gluten bevat eten zal helpen, maar het kan ze zich beter voelen, als het in het lichaam krijgt per ongeluk.