Mycologie - het is dat de wetenschap?

Het leven op aarde wordt voorgesteld door een groot aantal allerlei planten en dieren die wezenlijk verschilt afhankelijk habitatcondities en oorsprong zijn. Maar er zijn wezens dus in tegenstelling tot onze gebruikelijke vormen van leven die ze niet kunnen worden toegeschreven aan de planten of dieren. Deze verbazingwekkende, net als bij ons komen van een andere planeet organismen genaamd schimmels. Mycologie - de wetenschap die ze bestudeert. Mycologen verzamelen en ordenen informatie over de verschillende soorten paddestoelen, die op dit moment heeft meer dan 100 duizend. Het is alleen bekend aan de wetenschap soorten, bestaat de indruk dat er in feite een verscheidenheid van de champignonteelt is veel breder, en de huidige kennis over hen - slechts een druppel in de zee.

alomtegenwoordige kolonisatoren

Als u denkt dat de champignons - dit verre bosbewoners, zo nu en dan kiemen in de stad, dan heb je het mis. De lucht is besmet met schimmelsporen, vooral in de zomer. Deze organismen zijn overal, ze ons overal heen, maar hun aanwezigheid is niet gemakkelijk op te merken. Na de schimmel - zelf mycelium, vruchtlichamen en niet, zoals de meeste mensen ten onrechte denken.

Vruchtlichamen zijn nodig om de champignonteelt te verspreiden, zodat hun grootte en de vorm is een enorme diversiteit, wat wijst op een opmerkelijk vermogen van organismen aan te passen aan alle omstandigheden.

eerste stappen

Hoe kan het ontstaan van nieuwe mycelium? Het begint allemaal met een microscopische sporen die worden verspreid door de wind of door dieren. Ze zijn lang genoeg om in een slapende toestand tot er gunstige voorwaarden voor kieming. Vervolgens zal elke argument begint te filamenten te produceren, die vervolgens het mycelium te vormen. Dit vereist een substraat, dat wil zeggen, een voedingsmedium dat geschikt is voor het specifieke type fungi. Als het substraat van het eten, het mycelium groeit, leren meer en meer grondgebied, de oude mycelium geleidelijk sterft. Sommige items kunnen meer dan een kilometer lengte. Dit maakt de paddestoelen het grootste levende wezen op aarde.

vruchtlichamen

Mycelium, maakt niet uit hoe sterk het ook mag zijn, kan niet onbeperkt groeien. Daarom, op een gegeven moment, produceert ze vruchtlichaam met sporen die nieuwe schimmels zal genereren. Mycologie is het bestuderen van alle fasen van de groei van deze prachtige organismen. Het is dankzij deze wetenschap, weten we zo veel over deze ongelooflijke wezens. Dus, mycologists studie stelde ons in staat om te bepalen wanneer de omstandigheden optimaal zijn, het mycelium begint vruchten af te werpen, het produceren van fruit aan de buitenkant van het lichaam.

Vruchtlichamen van schimmels serieus allen verschillen in vorm en grootte. Bovendien kunnen ze ook aanzienlijk variëren tussen leden van dezelfde soort afhankelijk van de groeiomstandigheden. Uiteindelijk, wanneer het vruchtlichaam volledig is gevormd, de paddestoelhoed geopend vrijgeven miljoenen microscopische sporen in de lucht, deze factoren kunnen een nieuwe mycelium worden.

paddestoel variëteit

Mycologie - is een relatief jonge wetenschap, maar de gegevens die zijn verzameld door zijn hardwerkende adepten gewoon oogverblindend. Het blijkt dat deze organismen een breed scala van substraten kan absorberen. Bijvoorbeeld, sommige soorten schimmels groeien zeer goed op de lijken van dieren of hun uitwerpselen. Anderen geven de voorkeur vegetarisch eten, en sommige soorten zijn roofdieren at all.

Deze laatste leven in de bodem en prooi op microscopische wormen genaamd nematoden. Ze produceren een kleine ring van mycelium, dat stevig met het slachtoffer is opgelost wanneer ze tot een van deze ringen. Er zijn ook paddestoelen, de voorkeur aan het eten in de vorm van insecten. Ze letterlijk verslinden de ongelukkige insecten leven aan de binnenkant, om vervolgens te gooien geschillen leeg lichaam van zijn slachtoffer. Er zijn gevallen succesvolle strijd tegen de Coloradokever door rooflevend schimmels.

microscopische schimmels

Natuurlijk, het is moeilijk de grote, majestueuze paddestoel niet op te merken, trots torenhoog boven de grond. Echter, de meeste soorten hebben een veel bescheidener omvang. Iedereen is bekend met schimmel en andere vertegenwoordigers van de miniatuur Mushroom Kingdom. Deze microscopische kolonisatoren nooit missen hun kans. Zodra de sporen vallen op een geschikt substraat, begint onmiddellijk met de begroeiing.

Maar controverse omringt ons overal, zelfs in Antarctica, de lucht bevat een aantal van hen. Bijzondere aandacht wordt besteed microscopische schimmels medische mycologie. Zoals bekend werd de eerste antibioticum penicilline verkregen als gevolg van miniatuur paddestoelen, evenals vele latere antibiotica en drugs. Pas in de laatste jaren, met het oog op het risico op allergische reacties te verminderen en vermindering van de kosten van de productie, zijn we begonnen met synthetische antibiotica te creëren.

Toepassing in de voedingsindustrie

Champignons kan een decoratie voor elke tabel. Zelfs de meest geavanceerde fijnproevers genieten van de vruchtlichamen van schimmels voor hun speciale, maakt niet uit wat niet van de smaak. Een grote verscheidenheid aan organismen opent een veel ruimte voor culinaire creativiteit. Maar het gebruik van schimmels in de voedingsindustrie is niet beperkt tot banale eten hun vruchtlichamen.

Vreemd genoeg, het merendeel van de producten die worden aangeboden door supermarkten bevatten schimmels. Bijvoorbeeld, niet om gist te noemen - een van de meest populaire ingrediënten in de voedingsindustrie. Zelfs vruchtensappen bevatten een zekere mate van microscopische schimmels, als de verpakking heeft de inscriptie "gebleekt." Zo kunnen we met vertrouwen zeggen dat deze organismen zeer stevig zijn verankerd in ons leven, niet lastig om de meerderheid van ons te informeren. Daarom mycologie - dit is een van de belangrijkste takken van de moderne wetenschap die kan geven de wereld is nog steeds een heleboel mooie ontdekkingen.

industriële teelt

Het lijkt erop dat zodra de champignons zijn zo gunstig voor mensen, waarom ze niet overal groeien? Maar niet allemaal zo simpel. De overgrote meerderheid van paddestoelen weigert om te groeien op champignonkwekerijen. Het feit is dat in de natuurlijke omgeving, deze organismen hebben een massa van symbiotische relaties, zonder die hun bestaan onmogelijk is. Daarom stedelingen moeten genoegen nemen met de gebruikelijke oesterzwammen ja. Degenen die voor meer variatie had gehoopt, hebben het bos in te gaan en het verzamelen van jezelf een heerlijke paddestoel fruit.

Maar zelfs die schimmels die kunnen groeien in kassen, groeien niet zo eenvoudig. Het feit dat de paddenstoel wereld is vol van de concurrentie - miljoenen sporen zweven in de lucht tijdens het wachten in de coulissen. Mycologie - is een industrie die maximale steriliteit vereist. Daarom, voordat het infecteren van een voedzame substraat betwist het recht van paddestoelen, moet u ervoor zorgen dat de lucht in de kamer is steriel. Bovendien is een grondige sterilisatie van instrumenten bij het proces betrokken en zelfs menselijke kleding moet geleidend verontreinigingen grondig worden gesteriliseerd. De enige manier kunt u er zeker van zijn dat de spruit is precies wat je nodig hebt.

Research Institute of Mycologie. Kashkina

Dit indrukwekkende complex is ontworpen voor een diepgaande studie van de wetenschap van de champignons, het is de enige instelling in zijn soort in heel Rusland. Het maakt gebruik van de nieuwste apparatuur om een schimmelinfectie effectief te diagnosticeren, en vervolgens hem confronteren. Genoemd Research Center, ter ere van de man, die veel te danken heeft aan de moderne mycologie - Kashkina Pavel Nikolajevitsj. Hij was het die in 1982 stichtte de eerste mycologische centrum.

Het bleek dat microscopische schimmels zijn de verwekkers van vele ziekten, is niet gerelateerd aan de eerste weergave. Naast mycologen in het Science Center. Kashkina werkend team van immunologen, gastro-enterologen, endocrinologen, urologen en andere specialisten. Dankzij de gezamenlijke inspanningen van de medische werknemers en de effectiviteit van de behandeling van ziekten Mycologie geweldig. Op het voorbeeld van deze prachtige instelling kunt begrijpen hoe nuttig zijn voor de samenleving mycologie. Santiago de Cuba, 1/28 - het adres van het Research Institute. Kashkina in St. Petersburg.

toekomst Mycologie

Natuurlijk, de wetenschap die schimmels bestudeert, wachtend op een grote toekomst. Omdat deze organismen zijn verspreid over de hele planeet, gekoloniseerd bijna zijn gehele oppervlak. Gelukkige toekomst kan alleen worden gebouwd in samenwerking met deze verbazingwekkende wezens. Niet alleen de mensen die afhankelijk zijn van schimmels, konden de meeste planten niet overleven zonder hun hulp. Ongeveer 80% van de flora op aarde bestaat omdat van mycorrhiza - symbiose met schimmels. Onze planeet is geworden wat we weten het, dankzij de inspanningen van deze wanhopige kolonisatoren.

Mensen zijn zich terdege bewust hoe belangrijk schimmels. Daarom is het creëren van nieuwe Mycologie Research Institute, duizenden wetenschappers werken aan het onderzoek van de industrie. Bijdrage paddestoel wetenschap in de geneeskunde en de voedingsmiddelenindustrie is van onschatbare waarde. Paddenstoelen helpen sjamanen en tovenaars houden hun mysterieuze rituelen en healers genezen met de hulp van hun ziekte. De resultaten van eeuwenlange samenwerking schimmels en mensen veranderd in een wetenschappelijke discipline - mycologie. Er is alle reden om te geloven dat deze jonge wetenschap is het wachten op een mooie toekomst.