Honingdauw - een bron van lekker en gezond honing

Als je door de bossen in de vroege ochtend of in de avond, is te zien op de bladeren van sommige bomen dauw. En als je besluit om het te proberen, ik was verrast om te zien dat een daling van de zoete smaak. Dit dauw bekend als honingdauw.

Wat is honingdauw?

Niet te verwarren met honingdauw honingdauw. Omdat honingdauw - een zoete kleverige vloeistof die optreedt op de bladeren van sommige bomen, zoals wilg, es, esdoorn, hazelaar, eik, een aantal fruitbomen, kruiden. Dit dauw zal verschijnen tijdens de plotselinge veranderingen in temperatuur en vochtigheid. Dat is de reden waarom het opvalt op de bladeren in de ochtend en avond. De samenstelling van honingdauw zijn water en suiker, en toch, in tegenstelling tot de nectar, het bevat dextrine, zuren, eiwitten en mineralen. In de oudheid werd gedacht dat de honing dauw druppels op de bomen met sterren. En, vreemd genoeg, dit geloof bleef voor vele eeuwen. Het was pas in 1740 door de Franse naturalist Reaumur, bleek dat de honingdauw - een selectie van enkele boomsoorten.

rassen honingdauw

Zoals hierboven vermeld, vaak verward met honingdauw honingdauw honingdauw. Waarin verschillen ze? Het feit dat sommige soorten scheiden honingdauw insecten. Deze kleverige zoete selectie van kruiden luizen psyllites, bladluizen en andere insecten die zich voeden met de zoete sap. Honingdauw honingdauw door zijn chemische samenstelling is veel moeilijker honingdauw. Het omvat zeswaardige alcoholen en dekstrinoobraznye stikstofhoudende stoffen en minerale zouten. Heel graag een honingdauw mieren, ze zelfs de bescherming van de bladluis kolonie, om de zoete afscheidingen genieten.

Honingdauw (bijenteelt)

Soms, in plaats van nectar bijen verzamelen honingdauw en honingdauw, die veel minder suikers, verteerbaar bijen bevatten. Deze honing is schadelijk voor bijen. Omdat je het niet voor de winter als voedsel voor insecten kunnen vertrekken. Pine honing kan diarree en dood van de bijen te veroorzaken.

Honing van honingdauw

Honingdauw - de bron van honingdauw honing, die zeer gewaardeerd wordt in sommige landen. Zelfs honingdauw deze genaamd "the Forest". Het heeft een specifieke smaak - matig zoet, soms zuur. Vaak krijgt de smaak van de boom die is samengesteld. Wetenschappers zijn het eens dat de pine honing minder waard dan de bloem en is een product van slechte kwaliteit. Maar veel oneens met deze uitspraak en zijn van mening dat het veel beter en heeft krachtige helende eigenschappen. En omdat imkers in veel landen waarderen deze honing (honingdauw).

Properties honingdauwhoning

Sinds honingdauw - een zoete selectie van enkele soorten insecten of planten, de samenstelling van de honingdauw honing is sterk afhankelijk van deze parameters. Er wordt aangenomen dat in honingdauwhoning concentratie van natuurlijke antibiotica zijn veel hoger dan in een bloempot (ongeveer 1,7 maal). Een aantal ijzerzouten, kobalt, mangaan, fosfor en proteïne stikstofhoudende stoffen meer dan drie en een half keer. Andere kenmerken van honing van honingdauw bevatten langzame kristallisatie als gevolg van lage glucose, viskeuze structuur. Voor degenen die niet graag suikerhoudende-zoete bloemenhoning, honingdauw - een echte vondst. Hij is de beste van zoet, het heeft een neutrale smaak.

Pine honing fungeert als een probiotisch organisme. Bij toepassing van een dergelijke honing wordt microflora in de darm verbeterd, steeds bacteriën nodig. Dit product bevat grote hoeveelheden anti-oxidanten, en dus het helpt om het lichaam te ontdoen van vrije radicalen.

Zoals hierboven vermeld, grenen honing bevat een grote hoeveelheid natuurlijk antibioticum. Als gevolg van de verhoogd gehalte enzym van het lichaam wordt beter beschermd tegen bacteriën en virussen. Vanwege het hoge gehalte aan aminozuren en zouten van cobalt dit soort honing heeft een positief effect op het zenuwstelsel. Het verbetert de functie van de hersenen en dus, en intellectuele capaciteiten. Pine honing kan worden gebruikt in plaats van kunstmatige minerale toeslagstoffen, omdat het veel mineralen en zouten bevat.

Soorten honing van honingdauw

Deze spar, beuk, eik honing en vele anderen. Met name geroemd om smakelijkheid citrus honing. Hij gaat in de bosjes van citrusbomen in Sicilië, Tunesië, Calabrië.