een fruit of bessen - Veel mensen, zelfs degenen die hem aanbidt, niet de druif te leren kennen. Deze plant, zonder welke de geschiedenis van de mensheid heel anders zou kunnen ontwikkelen, geteeld in verschillende landen voor meer dan 7.000. Years. In dit geval heeft de boeren niet schelen, druiven - is een vrucht of bessen. Voor hen was het belangrijk dat hij veel nuttige eigenschappen van de mens had.
Beschrijving van de druiven
Deze plant van het geslacht Vitis, behorend tot de familie van Vitaceae Juss. Zijn scheuten, het bereiken van een lengte van enkele meters, die bekend staat als de wijnstok. Aangezien druiven - is een vrucht of bessen? Het antwoord op deze vraag is ondubbelzinnig. Voor al zijn morfologische kenmerken van de vruchten van deze plant zijn de bessen. De kleine bloemen worden verzameld in kleine roosjes (complex borstel of bezem). Druiven wind bestoven, hoewel het kan worden bestoven en insecten. Er zijn verschillende soorten bloemen: hermafrodiet, mannelijk, functioneel man, echt vrouwelijk, functioneel vrouw. Het hangt allemaal af van de mate van ontwikkeling in de mannelijke en vrouwelijke delen. Druiven komt vrij snel een fase vruchtlichamen. Hij is niet veeleisend aan de bodem, dus het groeit goed zelfs op steenachtige grond. Druiven heeft een goed aanpassingsvermogen en relatief droogte-resistente.
De oorsprong van de druiven
Er zijn verschillende meningen over de plaats van herkomst van de druiven. Volgens een versie, is de geboorteplaats van deze prachtige plant beschouwd als Klein-Azië. Aan de andere kant - de Kaukasus en de Middellandse Zee. In deze wilde druif formulieren zijn verspreid over de hele wereld al lang voor de verschijning van haar culturele vormen. Zaden door ontdekten archeologen geven aan dat de druiven groeien op aarde 60 miljoen jaar geleden. Van de 250 soorten planten, veel voor in tropische en subtropische gebieden van beide hemisferen, zijn er meer dan 70 groeien in gematigde en warme klimaten van het noordelijk halfrond.
De diversiteit van
Druiven, foto's die het enorme aantal van de soorten en variëteiten te tonen, duizenden jaren oud werden geselecteerd. Tegelijkertijd man heeft geprobeerd om de nutritionele eigenschappen van de vrucht van deze plant te maximaliseren. Op dit moment is het ongeveer 3000 ingetrokken. Verschillende rassen. druiven karakteristieke hangt af van vele parameters. Tot op heden zijn er verschillende van zijn teams. Afhankelijk van de eigenschappen en het doel druiven worden onderverdeeld in technisch, dineren, veelzijdig en pitloze variëteiten. Ze verschillen ook in termen van volwassenheid. Er is een late en vroege rassen.
Kenmerken van druiven
In grootte bessen van deze plant zijn ook heel anders. Dus de meeste van hen hebben een kleine diameter kleiner dan 10 mm. Ze worden gevolgd door kleine, middelgrote, grote bessen. De diameter van de grootste vaak groter is dan 25 mm. Net zo divers en de kleuren van de druiven. Experts onderscheiden licht groen, roze, rood, oranje, geel, blauw, paars, zwart rassen. Peel bessen bedekt wasachtige coating genoemd pruinom. Het kan dun en delicate of dik en sterk zijn. Van de structuur ervan is afhankelijk van het vermogen van de druif opgeslagen, om verval en de smaak stabiliteit. Verschillende rassen verschillen niet alleen door de kleur van de bessen, maar ook door hun vorm. Ze kunnen ovaal, rond, ovaal, langwerpig of afgeplat. Druiven van verschillende rassen verschillen in hun vlees. Het kan dichte, zacht, fris zijn. Het is opmerkelijk dat niet alleen witte druiven de grondstof voor de productie van licht kan zijn wijnen en sappen. Ze zijn gemaakt van bessen die een gekleurde huid. De meeste soorten druiven sap is bijna kleurloos, maar er zijn ook donkere bessen, met wie hij heeft een intense wijn-rode kleur.
Smaakkwaliteit bessen
We weten al de druif - het fruit of bessen, en nu moeten aandacht besteden aan de kwaliteit van het fruit. Ondanks de diversiteit van de rassen, deskundigen onderscheid te maken tussen een paar grote groepen, het verenigen van soortgelijke smaak, waaronder:
• vaak (neutraal) het combineren van zuur en zoet, maar niet met een onderscheidende kenmerken;
• Solanaceae, smaakt naar fruit van kruidachtige planten;
• muscat - een sterke karakteristieke smaak;
• Isabella, waarbij de geur van aardbeien, zwarte bessen en ananas en een slijmerige pulp.
de teelt van druiven
Bijna iedereen weet dat het huis druiven voornamelijk gebruikt voor het maken van sappen, gestoofd fruit en wijn. Toch treedt hij geregeld op en decoratieve rol als een klimplant voor landscaping tuinhuisjes, priëlen en pergola's. In eigen tuinen, de meest gebruikte winterharde variëteiten, wijnstok waarvan bereiken van enkele meters lang. Helaas zijn de meeste tafel rassen geschikt voor de teelt op deze manier. In onze klimatologische omstandigheden van het succes van de teelt van druiven is afhankelijk van de geografische ligging van het dorp en materiaalkosten. In de zuidelijke regio's, wordt deze plant geteeld in de volle grond op de tralies. In meer noordelijke breedtegraden, zijn de beste tafel rassen vaak geteeld in speciale kassen in het late voorjaar en de vroege herfst verwarmd. De minimale grootte van dergelijke structuren: lengte - 2,5 m; hoogte -. 2,1 m Sommige wijnboeren groeien warmteminnende soorten en open terrein. In dit geval hebben we voortdurend trim de wijnstokken, het stoppen van de groei, aangezien de winter moet zorgen voor onderdak haar tegen de kou, waarbij met wandtapijten en tot op de grond. Vele graven kleine gaatjes, waarbij zorgvuldig geplaatste planten, geïsoleerd zijn aanhangers materialen (karton, houtsnippers, droog gras) en bedekt met aarde. Deze zorgt ervoor dat u de wijnstok intact zelfs onder zware vorst te houden. Een andere negatieve factor voorkomen van veroudering warmteminnende druivensoorten, is het gebrek aan natuurlijk licht. Zo, onder ongunstige weersomstandigheden, de bessen kan groen blijven tot september of oktober. Bookmark wijngaard heeft bepaalde principes. Je moet voorkomen dat planten sterk en slaboroslyh kwaliteiten samen, moeten afzonderlijk worden geplaatst neukryvnyh en een bedekkend gevallen gemakkelijk vatbaar voor ziekten en zijn bestand tegen hen, de late en vroege. Deze plant wordt onderworpen aan snoeien (en najaar). Dit verwijdert alle takken en wijnstokken druiven met een zwakke, nevyzrevshie jaarlijkse groei. Uitstekende oogst geven slechts sterke scheuten. Ook tijdens de zomer, is het noodzakelijk het verwijderen van de scheuten groeien weer boven de grote clusters op de stam van vorig jaar, als een nieuwe groei "trekt sappen" plant zelf, het voorkomen van de rijping van de bessen.
Met behulp van bessen
Tafeldruiven verschillen uitstekende smaak, dus ze zijn bestemd voor verse consumptie. Sommige soorten zijn drogen voor de productie van rozijnen en rozijnen. Het merendeel van de druiven voor verwerking voor de productie van sappen en wijnen. Omdat de bessen van deze plant zijn de kampioenen van het suikergehalte (25-30%) en kwalitatieve samenstelling, alle producten zijn zeer nuttig voor de mens. Bij druiven minerale, organische stoffen (glucose, zout, kalium) en vitaminen (A, B1, B2, B6, C, PP), zodat het vaak wordt gebruikt voor profylactische en therapeutische doeleinden. Gebruik druiven helpt normaliseren druk, zuivering van de luchtwegen slijm, verbetert de conditie van de huid. Tafeldruiven, heeft grote, mooie trossen van bessen met een vlezige pulp, hebben een harmonieuze smaak. Dit is te wijten aan de ideale inhoud van licht verteerbare suikers en zuren. De meeste soorten van tafel goed getransporteerd en opgeslagen voor een lange tijd onder gunstige voorwaarden. Ondanks het nut van de druif, het is gecontra-indiceerd voor mensen die lijden aan diabetes, acute intestinale aandoeningen, obesitas en ziekten van de twaalfvingerige darm.
reproductie druiven
Deze plant vegetatief vermeerderd (door gelaagdheid, stekken). In sommige gevallen, voor de jonge veredelaars en zaad te gebruiken, maar in dit geval de druiven voor een lange tijd zal geen vruchten afwerpen. Meestal worden de zaailingen ontworpen om nieuwe rassen te produceren. Geplant druiven aan de zonnige locatie gebied (zuiden, zuidoosten, zuidwesten). De meer warmte de plant ontvangt, hoe beter de kwaliteit van de bessen en een hogere opbrengst. De grond kan elk behalve de kwelders zijn. Het moet ook niet moerassige en drassige zijn. Meestal bewortelde stekken in de volle grond in het voorjaar geplant, maar als het plantmateriaal is zeer goed ontwikkeld, toegestaan en herfst planten. Omdat het grootste deel van druivenwortels zich op 20-40 cm boven de grond worden de planten geplant op een diepte van 0,4 m afstand daartussen - .. Wanneer druiven 1,5-2 m geplant in rijen, moet de breedte ten minste 2 zijn m.
druif ongedierte
Helaas is deze plant is zeer gevoelig voor ziekten en plagen. De meest gevaarlijke van hen zijn meeldauw, grauwe schimmel, meeldauw, virussen, bacteriekanker, wolluis, phylloxera, leaf grozdevoy. Dergelijke blootstelling druif ziekten leidt tot de noodzaak om speciale chemische behandeling middelen voor de preventie en behandeling planten voorschrijven.