Dioxine - dit ... Giftige stoffen. Lijst van krachtige en giftige stoffen

Dioxine is een van de verontreinigende stoffen van het milieu. De stof is onderdeel van de zogenaamde "vieze dozijn". Dit is een groep van grote gevaarlijke en persistente organische verontreinigende stoffen. Dioxinen in wetenschappers zijn van bijzonder belang, die te wijten is aan hun hoge toxiciteit. Deskundigen hebben bevestigd dat het deze groep giftige stoffen is die een aantal menselijke systemen en organen beïnvloedt. Eenmaal in het lichaam kunnen dioxinen langdurig in het lichaam blijven, vanwege hun hoge chemische stabiliteit, evenals het vermogen om door vetweefsels geabsorbeerd te worden. Het is in hen dat ze uitgesteld worden en lang blijven. De halveringstijd van dioxine in menselijke cellen wordt geraamd op 7-10 jaar. Deze giftige stoffen hebben de neiging om door middel van voedselketens doorgegeven te worden. Tegelijkertijd neemt de concentratie van dioxines alleen met de tijd toe.

Bronnen van dioxine besmetting

Dioxinen worden voornamelijk gevormd als gevolg van menselijke industriële activiteiten. Daarnaast is vastgesteld dat ze zich in natuurlijke omstandigheden voordoen, bijvoorbeeld in vulkanische uitbarstingen of in uitgebreide bosbranden. Dioxinen staan op de lijst van krachtige en giftige stoffen, waar ze zich ver van de laatste lijn bezetten. Dit zijn bijproducten van een aantal industrieën, waaronder cellulose bleken en smeltprocessen, en de chemische industrie. Dit gif wordt vrijgegeven als gevolg van het verkrijgen van pesticiden en herbiciden.

Maar de belangrijkste bron van milieuvervuiling met dioxine is het ongecontroleerde proces van massaverbranding van afval. Momenteel is het niet vastgesteld hoeveel giftige stof in de atmosfeer komt door een dergelijke schadelijke werking van een persoon. Om de risico's van verbrandingsinstallaties te verminderen, wordt er een hele reeks maatregelen ontwikkeld, gericht op een strikte controle over deze processen. Er zijn al technologieën die de verbranding van afval volledig laten, terwijl dioxinen en dioxineachtige verbindingen in kleine concentraties worden vrijgegeven.

Maar ondanks alle inspanningen van milieuzaken is de verspreiding van giftige stoffen in het milieu nog steeds wereldwijd. Dioxinen worden gemakkelijk gedetecteerd op alle continenten en vrijwel overal in de wereld. Ze worden gevonden in bodem, in het lichaam van dieren, in spijsverteringsproducten. Zeer vaak wordt dit gif aangetroffen in vis, schelpdieren, vlees en zuivelproducten. Een kleine concentratie dioxinen zit in de lucht, water en planten.

De vorming van dioxines is ook te danken aan uitgebreide reserves van onbenutte industriële olie. Langdurige opslag van deze stof resulteert in het vrijkomen van dioxineachtige verbindingen in het milieu. Er is een besmetting van weilanden en reservoirs. Dioxine komt in het lichaam van boerderijdieren, en daarvandaan - in vlees en zuivelproducten. In veel landen is het al lang gezegd dat met gebruikte industriële olie het nodig is om zowel als gevaarlijk afval te behandelen en meer aandacht te besteden aan het gebruiksproces.

Dioxinen en het milieu

Dioxine is een gift. Het is echter heel gebruikelijk. Het kan serieus worden aangevoerd dat het praktisch onmogelijk is voor een persoon om contact met hem te vermijden. De algemene vervuiling van lucht, bodem, waterbronnen geeft bijna niemand kans. Maar ondanks dergelijke pessimistische prognoses is het mogelijk om de inname van dioxinen in het lichaam te verminderen. Het is noodzakelijk om een bepaalde hygiëne constant te observeren. Dit geeft een volledig gerechtvaardigde hoop dat dit gif in het lichaam minder zal ophopen. Vermijd eten van milieuvriendelijke gebieden. U kunt niet zwemmen in open waterreservoirs aan de kust waarvan industriële bedrijven zich bevinden, evenals wonen in de buurt van afvalverwerkende installaties en stedelijke stortplaatsen.

Dioxinen in voedsel

Dioxine heeft de eigenschap om in het lichaam van het dier te accumuleren. Deze stof wordt praktisch niet uitgescheiden en blijft jarenlang in vetweefsel. Daarnaast wordt het door de voedselketen doorgegeven . Daarom kan worden aangevoerd dat momenteel één van de meest voorkomende giftige stoffen in voedsel precies dioxine is. Instructies voor het gebruik van maatregelen ter voorkoming van vergiftiging door deze componenten adviseren voornamelijk een gezonde levensstijl en eten natuurlijk, voornamelijk plantaardig voedsel. Planten accumuleren dioxine in veel lagere concentraties. Het is beter om groenten en fruit te groeien op milieuvriendelijke grond. In de winkels moet u de voorkeur geven aan gecertificeerde producten.

Maar dioxinen worden niet alleen gevonden in vlees van dieren, maar ook in vis. U kunt het niet in de spontane markten met handen kopen. De inhoud van gevaarlijke stoffen is vooral hoog bij vis gevangen in waterreservoirs in de buurt van pulp- en papierfabrieken en afvalverwerkende installaties. Vanuit dit oogpunt zijn mariene soorten minder giftig. Er wordt veel aandacht besteed aan de "dikke" vis. Het bevat meer dioxinen. Zelfs dure rode vis, gekweekt in ongunstige milieuomstandigheden, kan gevaarlijk zijn.

Dioxine is niet alleen een schadelijke stof. Dit gif verzamelt zich in de loop der jaren in vetweefsel. Het ontleedt niet bij warmtebehandeling. Het maakt niet uit of het vlees in een pan wordt gebakken, of het in een kazanke wordt gestoofd of in een magnetron wordt gebakken - dioxine gaat ergens niet overheen.

Dioxinen en huishoudelijk afval

Dioxine is voornamelijk een giftige stof die vrijkomt tijdens het verbranden van puin uit polymere materialen, bladvuil en huishoudelijk afval. In alle ontwikkelde landen is het strikt verboden om gebladerte op het grondgebied van steden en andere nederzettingen te verbranden. Planten zijn kolossale filters. Ze bevatten zouten van zware metalen. Vooral het gaat om bomen en struiken die langs de snelwegen groeien. Schadelijke stoffen penetreren ze en van grondwater. Bij het verbranden vertrekken, worden alle toxische verbindingen, waaronder dioxinen, vrijgelaten en komen de lucht binnen.

Gevallen van dioxinevervuiling in de wereldgeschiedenis

Veel landen houden toe op de hoeveelheid levensmiddelen die gevaarlijk zijn voor de menselijke gezondheid, zoals dioxine. Instructies voor het gebruik van maatregelen om de vergiftiging bij dit vergif te controleren dragen bij aan het vroegtijdig opsporen van vervuiling, vaak helpt het om grote gevolgen te voorkomen. Een van deze opvallende voorbeelden is de ontdekking in 2004 van hoge concentraties schadelijke verbindingen in zuivelproducten in Nederland. Na het onderzoek werd een bron van vervuiling geïdentificeerd. Ze waren klei, die veel gebruikt wordt bij de vervaardiging van diervoeder. Eenzelfde geval is in 2006 geregistreerd in hetzelfde Nederland. Maar dan werd er een andere bron van infectie ontdekt - dik, ook een deel van het voer.

Dioxine staat niet alleen op de lijst van toxische stoffen in voedsel. Hij bekleedt de eerste lijnen daarin. In de wereldgeschiedenis zijn er ook meer wijdverspreide gevallen van detectie van dit gif. Bijvoorbeeld, Ierland eind 2008 onttrokken ton varkens uit de verkoop. Nadat monsters werden genomen voor het testen, bleek dat de hoeveelheid dioxine in vlees het niveau van veilige 200 keer overschrijdt. Dit leidde natuurlijk tot het feit dat alle producten uit varkensland uit de verkoop moesten worden verwijderd. Na de uitvoering van het onderzoek bleek de specialisten dat gevaarlijke producten niet de koperslabels hebben bereikt, en de bron van verontreiniging was aanvoer. Maar ondertussen heeft dit ons laten denken over maatregelen om dit in de toekomst te voorkomen.

Tot op heden kan men geen bedreiging zoals dioxine negeren. De toepassing van internationale normen op voedingsmiddelen is een verplicht handelsverhouding. Zo heeft de Europese Commissie in 2007 een gezondheidswaarschuwing voor zijn staten afgegeven nadat een hoog gehalte aan dioxine is gevonden in een voedingsadditieven dat bekend staat als guargom, dat veel gebruikt werd als verdikkingsmiddel voor vleesproducten en desserts. Er bleek dat de bron van verontreiniging slechte kwaliteit Indiase hars was.

Bijna elke jaar uit verschillende landen zijn er meldingen van meer dan dioxineverbindingen in vlees, zuivelproducten, desserts, vis en zelfs mariene delicatessen. De meeste van deze signalen komen uit geïndustrialiseerde landen. Dit komt doordat in deze landen instructies zijn ontwikkeld voor het testen van producten voor kwaliteit. Er is ook voortdurend toezicht.

Dioxinen en hun effect op het menselijk lichaam

Korte blootstelling aan dioxinen kan leiden tot de ontwikkeling van pathologische veranderingen in de huid. Voorbeelden zijn zulke aandoeningen als brandpuntverduistering en chloracne. Ook is de werking van de lever aangetast. Langdurige effecten op de mens van deze giftige stoffen leiden tot ernstiger gevolgen. Er zijn nederlagen van immuniteit. Diagnose van schendingen van het endocriene en zenuwstelsel. Een persoon heeft een afname in de voortplantingsfuncties. Ook als gevolg van langdurige blootstelling aan dioxine, kanker tumoren ontwikkelen - kanker tumoren. Momenteel worden deze giftige stoffen ingedeeld als een menselijk carcinogeen. De huidige dagelijkse achtergrondimpact heeft geen gezondheidseffecten voor de stedelijke bevolking. Vanwege het hoge giftige potentieel van dioxine is het echter nodig om bepaalde maatregelen te treffen om de concentratie in het milieu te verminderen.

Gevoelige subgroepen

Bepaling van dioxinen in het milieu is vooral belangrijk voor zwangere vrouwen. De meest gevoelige voor de effecten van deze giftgroep zijn pasgeboren baby's. Hun snel ontwikkelende zenuw-, endocriene en andere orgaansystemen zijn zeer kwetsbaar voor de effecten van dioxineachtige verbindingen. Voor kinderen onder een jaar die in de buurt van de bedrijven woont voor verwerking en recycling van afval, alsmede stortplaatsen, kan er een vertraging zijn in ontwikkeling, complexe pathologieën en oncologische ziekten.

Daarnaast omvat de risicogroep de bevolking van sommige delen van de wereld, waar het hoofdvoedsel vis en zeevruchten is. Nou, en natuurlijk, werknemers van stortplaatsen, verbrandingsinstallaties en de pulp- en papierindustrie.

Controle en preventie van blootstelling aan dioxinen

Dus wat moet er echt gedaan worden om zo'n gevaarlijke stof als dioxine in het milieu te voorkomen? Instructies voor het gebruik van recyclagemethoden voor afval moeten bepalen dat het afval op een passende wijze moet worden vernietigd. Dit is de beste maatregel om emissies te voorkomen. Het is ook nodig om op lange termijn geen langdurige opslag van gebruikte olie in de bedrijven toe te staan. Ze moeten zo snel mogelijk vernietigd worden. Hun verbranding vereist zeer hoge temperaturen - meer dan 850 graden. Dit is een van de problemen die ontstaan bij het verwijderen van deze afvalstoffen. Helaas, niet altijd en niet overal, zijn er noodzakelijke voorwaarden om grote hoeveelheden dioxine verontreinigde oliën en andere materialen te vernietigen.

Maar de beste manier om de invloed van dioxineachtige stoffen op mensen te verminderen, is een reeks maatregelen die niet gericht zijn op de gevolgen, maar op de bron van vervuiling. Een voorbeeld is de strikte controle over het industriële proces om de vrijgave van giftige verbindingen te voorkomen.

Natuurlijk is het uiterst belangrijk om de activiteiten van planten te volgen. Maar vergeet niet dat in bijna 90% van de gevallen voedselvergiftiging mensen ertoe heeft gebracht om dioxinen te worden. De belangrijkste bedreiging wordt voorgesteld door zuivel- en vleesproducten. Ook wordt een hoge hoeveelheid gevaarlijke stoffen aangetroffen in vis en schelpdieren. Hieruit volgt dat deze producten nauwkeuriger moeten worden gecontroleerd op aanwezigheid van een gift zoals dioxine. De test, waarvan de reactie de concentratie van deze stof in het testmateriaal aangeeft, moet overal worden uitgevoerd. Dit is van cruciaal belang om het publiek te beschermen tegen vergiftiging. Een van de prioritaire gebieden voor het verminderen van het aantal producten met dioxine dat erin is, is het verwijderen van verontreinigingsbronnen.

Maar dit zijn alle preventieve maatregelen. Wat betreft gevallen van vermeende vergiftiging onder de bevolking in steden en steden, moeten actieplannen worden ontwikkeld om de bron snel te identificeren, te handhaven of te herroepen en te recyclen. Het kan niet alleen voedselproducten zijn, maar voeden ook voor boerderijdieren. Tegelijkertijd moet de populatie blootgesteld aan dioxine worden onderzocht op pathologische gevolgen. Bijzondere aandacht wordt besteed aan kinderen jonger dan drie jaar en verpleegkundigen.

Wat kan de consument doen om de kans op blootstelling aan dioxine te verminderen?

Uiteraard zijn er verschillende manieren om de kans te verminderen om in het lichaam van zo'n gevaarlijke stof als dioxine te komen. De vleesverwerkingsinstructie zal hierbij helpen. Het maakt niet uit hoe het gerecht bereid wordt - het vlees wordt gebrouwen of gebakken. Het blijft dioxine, het wordt niet afgebroken bij thermische blootstelling. Maar het is bekend dat het meer in vetweefsels ophoopt. En dit betekent dat om de kans op inname van gevaarlijke stoffen in het lichaam te verminderen voldoende is om vet uit het vlees af te snijden. Met zuivelproducten is het nog makkelijker. Hoe minder hun vetgehalte, des te meer vertrouwen dat de concentratie van dioxine in hen onbeduidend is.

Daarnaast moet de menselijke voeding gebalanceerd zijn. Je moet meer groenten en fruit eten. Planten accumuleren dioxineachtige stoffen veel minder. Als u de hoeveelheid vlees en zuivelfabrice verlaagt en de hoeveelheid plantaardig voedsel verhoogt, kunt u de inbreng van gevaarlijke stoffen in het lichaam minimaliseren. Deze strategie is vooral belangrijk voor zwangere en lakterende vrouwen. Dioxine is erg gevaarlijk voor pasgeborenen. In hun organisme komt alleen de ontwikkeling van de belangrijkste systemen, zoals nerveuze, endocriene en voortplantende, voor. De geringste pathologie kan in de toekomst een groot probleem zijn. Bovendien is dioxine een kankerverwekkend middel. Het bevordert de ontwikkeling van kanker.

Detectie en meting van dioxine in voedsel en milieu

Massavergiftiging met dioxine het afgelopen decennium is meerdere malen geïdentificeerd. Soortgelijke gevallen zijn in veel landen genoteerd. Meestal was de bron voedsel voor boerderijdieren en voedsel. Om de hoeveelheid gevaarlijke stoffen in het milieu te controleren, zijn moderne methoden met hoge precisie nodig. In de wereld van laboratoria die dergelijke analyses kunnen uitvoeren, niet zozeer. Bijna alle zijn in industriële ontwikkelde landen. De kosten van dergelijke studies zijn afhankelijk van het type monsters. Maar voor een biologische test zal het ongeveer tweeduizend dollar bedragen. Deze prijs is te hoog voor derde wereld landen.

Elk jaar worden nieuwe methoden van biologische screening ontwikkeld, gebaseerd op antilichamen en cellen. Hoewel het gebruik van al deze methoden voor voedingsmiddelen nog niet voldoende is gelegaliseerd, biedt biologische screening echter een veel groter aantal noodzakelijke analyses met relatief lage financiële kosten. In het geval van een positief resultaat van deze studies zijn meer ingewikkelde en kostbare chemische analyses nodig.

Naast de controle over de kwaliteit van het voedsel zijn ook bepaalde eisen voor verbrandingsinstallaties geïntroduceerd.

Giftige sterke stoffen

Naast dioxine, vandaag is er een hele lijst van krachtige en giftige stoffen. Deze gevaarlijke stoffen worden gebruikt in industrie en landbouw. Bij nooduitstoot zijn water, bodem, lucht en planten besmet. Giftige stoffen kunnen zich ophopen in het lichaam van dieren en mensen. Ze veroorzaken diverse ziekten, waaronder kanker. Hoe hoger de concentratie van gevaarlijke chemische verbindingen, hoe sterker de schade aan weefsels en orgaansystemen, terwijl de situatie gecompliceerd wordt door het feit dat deze stoffen erg moeilijk zijn en zelfs bijna onmogelijk zijn om hun lichaam te verwijderen. Ze blijven er al jaren in.

Zeer giftige stoffen zijn chemische verbindingen die een hoge toxiciteit hebben. Ze kunnen onder bepaalde omstandigheden, bijvoorbeeld bij industriële ongevallen bij chemische installaties, grote gebieden vervuilen. Dit is gevaarlijk omdat een dergelijke situatie massavergiftiging van mensen inhoudt. Bovendien is het milieu besmet. Tot op heden behoren chloor, fosgeen, fosfortrichloride , koolmonoxide, chloropicrine, hydrocyaanzuur, zwavelchloride, acrylonitril, zwavelzuuranhydride, kooldisulfide, ammoniak, dimethylsulfaat, ethyleenoxide, methylbromide, naast de metaboliserende dioxine, de giftige chemische stoffen.