Clitocybe grijs: beschrijving, habitat, veiligheid

Clitocybe Gray is een van de grootste van deze schimmelsoorten (Govorushko). Het wordt beschouwd als voorwaardelijk eetbare. Echter, in de afgelopen jaren, advies over de veiligheid van deze paddestoel is veranderd. De reden hiervoor was dat een paar vergiftigingen Govorushko zwavel gebeurd in Europese landen. Studies hebben aangetoond dat in zijn ruwe vorm, deze schimmel is praktisch niet toxisch en relatief veilig. Echter, er zijn nuances.

Na de warmtebehandeling kan Clitocybe grijze sommige mensen veroorzaken verschillende ademhalings- en spijsverteringsstelsel, en overmatig zweten. Voorts is in deze vruchtlichamen van schimmels accumuleren zouten van dergelijke zware metalen zoals kwik en cadmium. Clitocybe grijs heeft de mogelijkheid om ze te verzamelen uit de bodem. Echter vergiftiging in Europa zou het gevolg zijn van de plaatselijke milieu-omstandigheden. In Rusland zijn er geen gevallen van schade aan de gezondheid als gevolg van de consumptie van deze paddestoel is vastgelegd.

beschrijving

Clitocybe rokerige grijs op zijn morfologische kenmerken die het dichtst bij clavipes ampulloclitocybe. Dit laatste verschilt enigszins kleiner, en klompvoetje grijs. Cap grijs Govorushko kan 20 cm bereiken in diameter. Het is vaak stam groeit tot een hoogte van 15 cm. De kap van de paddenstoel van grijs-bruin tot as grijs bij droog weer. In de regen of vochtige mist, wordt geelbruin met een heldere rand en de waslaag witachtige kleur. Laatste kan gemakkelijk worden verwijderd. Soms hoed verdwijnt. Als gevolg daarvan wordt het bijna wit.

schimmel platen kunnen een geelachtige of gebroken wit tint te hebben. Bij jonge exemplaren de dop convexe polusharoobraznye met goed gebogen randen. Bij het ouder wordt convex prostaat, trechtervormig vlezige en dik. De randen kunnen worden rechtgetrokken of enigszins neerwaarts hangend. De voet bereikt een diameter van 3 cm. De kleur is witachtig of grijsachtig. Clitocybe grijs heeft geurige witte, dichte, vezelige pulp, licht zure smaak. De poot is waterig en los, verzacht met de leeftijd. Het heeft zoete poederachtige geur. Sporenprint lichte crème kleur is grijs Clitocybe. Foto's van deze schimmel kan worden gezien in dit artikel.

Habitat en distributie

Deze schimmel kan worden gevonden in de bossen van naald-en gemengde type van eind augustus tot de late herfst. Clitocybe grijs groeit vaak in de buurt van deze paddestoelen. Echter, als de zomer droog was, kan niet worden weergegeven. Soms grote concentraties van deze schimmels zijn te vinden in rommelige gebieden onbegaanbare bossen in de buurt van de brandnetel struiken. Door deze Govorushko grijs in sommige gebieden genoemd winterkoninkjes. Deze schimmel heks een ring kunnen vormen. Andere familieleden kunnen worden onderscheiden door haar grijs-grauwe fruit lichaam en een karakteristieke vorm voor hem. Deze schimmel is wijdverspreid in de Primorye Territory, Siberië en het Europese deel van Rusland. Govorushko grijze noodzaak om te kunnen onderscheiden van Entoloma giftig.

Culinaire prestaties en veiligheid

Govorushko grijze overal gegeten. Echter, de smaak is slecht. Ook beseffen dat niet alle mensen zijn goed verdragen in deze schimmel. Sommige gerechten Govorushko kunnen allergische reacties veroorzaken. Voordat je het gebruikt in het voedsel dat je nodig hebt om te koken (3-5 minuten). Eet deze paddestoel in gezouten en gebrande.