Aberdeen Angus ras: de oorsprong, de voor- en nadelen

Onder vee een soort kampioenen en legendes, overtreft andere dieren van de kwaliteit van daarvan afgeleide producten. Deze omvatten de Aberdeen Angus ras van vee, in veel opzichten staan boven de anderen. Ondanks het feit dat ze afkomstig zijn van een lange tijd, een brede populair over de hele wereld nu.

herkomst

Aberdeen Angus ras werd ontwikkeld door de Schotse fokkers in de 19e eeuw. Het doel was om het fokken van vee in de hoeveelheid te verhogen (lokale rassen verschilden korte gestalte en een laag gewicht) en de toename van de vroegrijpheid, omdat op dit moment van een sterk toegenomen vraag naar vlees van hoge kwaliteit. Het werk begon aan het begin van de eeuw, een 15-jarige, maar de raskenmerken werden pas na meer dan een halve eeuw van harde en consistente cross-breeding vast: Ras internationaal erkende in 1873. Het resultaat van de inspanningen is zo succesvol dat de Aberdeen Angus ras deelgenomen geweest bij het verwijderen van vele anderen, met inbegrip die Barzon, Brangus, vokalap en afrikangus. In de wereld van vandaag, Aberdeen nog steeds worden gebruikt om de kwaliteit van het vee te verbeteren.

De voordelen van het ras

De lijst is vrij lang. En de superioriteit van deze koeien manifesteert zich in zeer verschillende richtingen:

1. Snelle aanpassing aan nieuwe milieu-omstandigheden. Aberdeen Angus ras gemakkelijk acclimatiseren tot matig, en het koude klimaat. Meerdere koeien langer wennen aan het heet is, maar na de aanpassing vermindert niet ofwel de groeisnelheid of gewichtstoename.
2. Gratis grazen. Als er voldoende land Aberdeen Angus ras heeft geen extra voeding nodig, waarin de winst niet wordt verminderd.
3. Gemakkelijk afkalven. Vanwege het feit dat de kleine vruchten koeien (kalveren geboren tussen 16 en 20 kg), bevalling ze passeren snel en ongecompliceerd.
4. High vlezigheid. Het totale gewicht van de botten niet meer dan 18%, en in veel gevallen heeft dit cijfer niet bereiken.
5. Aanhoudende overdracht van raskenmerken. En de koe en de stier Aberdeen-Angus kruist met de fabrikanten van andere rassen in het nageslacht het pand te verlaten, waarvoor gewaardeerd: vroegheid en de kwaliteit van het vlees.
6. De snelle rijping. Met zo'n laag gewicht bij de geboorte grondels Aberdeen-Angus tot twee jaar het bereiken van de put parameters.
7. Vruchtbaarheid. Haar cijfer is 95%, en reproductie is bijna levenslang op peil gehouden.
8. Longevity. Gemiddeld is de vee van dit ras leeft 25-30 jaar, maar er zijn gevallen, en een langere levensduur.

Maar het belangrijkste voordeel van Aberdeen is de kwaliteit van het vlees.

fokken tegens

Ze zijn zeer weinig en ze zijn geconcentreerd in het exterieur. Tussen deze vorderingen zogenaamde sabel benen. Als er echter een defect in het fokken van paarden is erg belangrijk, in het geval van het vee , dat niet deelneemt aan de wedstrijden, de speciale maakt niet uit. Vaak ook aangeven karpers terug, dat speling in de schouder en een verhoogde stuit. Opnieuw bezwaar: het nadeel hiervan is voor paarden, niet voor koeien.

Als u Aberdeen-Angus gefokt, de meeste aandacht besteden aan het bijzondere dier temperament. Bijvoorbeeld bij koeien is zeer moederinstinct ontwikkeld. Bescherming van kalveren, kunnen ze zelfs vee te gooien, de zorg voor de schuur. Bovendien, wanneer rechtenvrij variërend vee zonder menselijke aanwezigheid enigszins vrije loop kan zijn.

vleeskwaliteit

In vergelijking met andere vleesvee Aberdeen Angus ras heeft een meer mals vlees kleur vergelijkbaar met marmer. Dit komt door het feit dat dieren een zeer dun laagje onderhuids vet, maar accumuleert in grote aantallen tussen de vleesvezels.

Proef het vlees van dit ras is zeer ongelijk, afhankelijk van de omstandigheden en de aanpak van het gezicht. In de eerste plaats wordt hij meer verfijnd in dieren die een natuurlijke manier van het leven, in plaats van voortdurend in de stal. Ten tweede, de kwestie van de castratie. In de Europese traditie voor de slacht zijn grondels Aberdeen-Angus; Groot-Brittannië en Amerika ze liever castreren op jonge leeftijd. Inderdaad, de ossen zijn veel dunne vezels vlees, en daarom wordt sappiger. Echter, ze groeien langzamer en slachtleeftijd gewichtstoename minder. Aan de andere kant is het gemakkelijker hun vrije grazen ze veilig in de kudde met koeien blijven.