Schaal en nozzle "kebbe"

In de eenentwintigste eeuw, lokale en buitenlandse chefs bekend voor geweldige recepten van gerechten uit verschillende keukens. Wat kan ik zeggen over de professionals, als gewone mensen thuis deze goodies, die zelfs vóór heeft gedroomd kan koken. Natuurlijk, in de keuken van elke natie is de "signature dish", die de trots van een bepaald land zijn. Om voedsel voor een ongeëvenaarde, is het noodzakelijk om zich te houden aan het recept, hoewel soms de experimenten die leiden tot de ontdekking van iets geweldigs.

Arabische keuken

Het is geen geheim dat de Arabische keuken wordt beschouwd als een van de beste. Grote chefs kwam in het laatste time grote vleesgerechten, die, strikt genomen, en bracht een dergelijk gebied succes. Tegenwoordig kan je een exclusieve receptenboek Woosley Ihabid slib, die is gevuld met interessante feiten en tips beginnende kok zien. De Arabische keuken één van de meest populaire gerechten wordt beschouwd kebbe recept is eenvoudig genoeg, als we een speciale tuit gemaakt voor een elektrische molen gebruiken.

Wat is kebbe?

Veel zoals Arabische keuken. Het is altijd een vlees (geit, lam, kalfsvlees, maar geen varkensvlees, want er is het verboden door de Koran). Maar niet iedereen weet wat kebbe. Dit overweldigende gebakken vlees ballen. Bereid dit gerecht is zeer eenvoudig, en je kunt het toepassen in een normale weekdag en de vakantie tafel.

Het is vermeldenswaard dat kebbe ballen perfect zou moeten krijgen. Daartoe is het noodzakelijk gebruik van een elektrische gehaktmolen. De kit bevat een aantal machines kebbe mondstuk. Indien deze gedetailleerde informatie niet beschikbaar is, en de kok houdt Arabisch eten, dan kopen afzonderlijk is er geen probleem.

Hoe te kebbe koken?

Voor de voorbereiding van de Arabische gerechten moeten kopen of zelf een grote vulling. De voorkeur verdienen kalfsvlees, waaruit het wordt gemaakt en kebbe. Ook in de vulling toe fijngemalen tarwe, die helpt om de kogels rond (ovaal) vorm. Als alles klaar is, wordt het vlees gebakken in olie of vet. Sommige koks bereiden een Arabische schotel in de oven. Om een perfecte ballen te krijgen, werd speciale tuit kebbe ontwikkeld - een top assistent bij de voorbereiding.

Dus laten we beginnen. Voor Arabische kebbe hebben de volgende bestanddelen: rundvlees (500 g), lam (150 g), uien (2x), fijngemalen tarwe (200 g) en kruiden (zout, peper, kaneel optioneel), pijnboompitten (50 g) en, natuurlijk, olie of schapenvet.

Stadia van het koken gerechten

Voor het koken van het vlees moet worden geweekt in warm water tarwe. Het moet voor ongeveer 30 minuten, waarna het goed moet worden overwonnen staan. Vervolgens, met behulp van een slijpmachine nodig hebben om kalfsvlees te scrollen, geleidelijk aan toe te voegen uien, kruiden, tarwe. Dan vulling moet goed mengen. Het is belangrijk dat het niet droog of juist niet voor een fout. Arabische koks worden geadviseerd in het eerste geval, voeg water, en in de tweede tarwe. By the way, in plaats daarvan kunt u rijst of gerst granen gebruiken.

De tweede lamp is nodig voor frituren in olie (vet). Schapen toegevoegd aan de pan en gebakken met groenten op hoge temperatuur (voorgegoten weinig water). Nadat de vloeistof is verdampt, voeg noten en bij elkaar gehouden niet meer dan drie minuten.

In dit stadium een speciale slijpmachine, het belangrijkste element waarvan kebbe nozzle. Met de hulp van de vulling krijgt een ovale vorm. Ready cirkels zijn gevuld met lamsvlees met noten, en zorgvuldig sluit de rand. De laatste stap - het roosteren kebbe in vet (olie) tot ze gaar zijn. Arabische koks raden Serveer met greens of fijn gesneden groenten.

Er zijn ook andere recepten van Arabische gerechten. Een van de meest populaire wordt beschouwd kebbe in Libanon. Een onderscheidend kenmerk van dit gerecht - rundergehakt.

Nozzle kebbe ballen

Het kopen van een elektrische slijpmachine, kok ziet wat is inbegrepen kebbe mondstuk. Dat wil zeggen dat mensen niet altijd begrijpen, omdat ze niet allemaal bekend met Arabische gerechten zijn. Opgemerkt dient te worden dat een aantal van de technieken die dit element ontbreekt, maar dat betekent niet dat het niet kan worden gekocht. Nozzle kebbe verkocht in vele winkels en is geschikt voor de moderne vleesmolen. Het werd speciaal gemaakt voor de traditionele Arabische gerechten. U kunt het gebruiken om vlees ballen snel te koken en eruit zien alsof ze zal goed zijn. Elke huisvrouw zal trots op je culinaire meesterwerk, die niet beschaamd om toe te passen aan vrienden en bekenden zijn.

Verrassenderwijs maar om kebbe ballen te maken, is gebruikt voor vleeswaren, dat wil zeggen gereed fijngehakt. Na het koken de vulling werd een speciale tuit en het voorbereiden van de Arabische keuken: worsten worden gevuld met en het verwerven van een specifieke vorm. Het belangrijkste ding - niet te vergeten de mooi aangelegde schotel op een bord, garneer en voor te bereiden om vrienden te bellen. Bon appetit!